如何从加工上鉴别武夷岩茶

摘 要

首先可以从烟味上来判断,例如在焙茶的时候烘焙炉里的茶末掉入汤火之中。

武夷岩茶主要产于武夷山一带,因良好的地理条件使得武夷岩茶形成了一种特殊的岩韵。喜欢喝武夷岩茶的人不在少数,虽然它很厚稠,但是入口又十分的顺滑,这两种感觉融合在一起显得别具一格。那么,平时应该如何从加工上鉴别武夷岩茶呢?

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如何从加工上鉴别武夷岩茶呢?下面小编就来教给大家几种方法吧。

第一种:首先可以从烟味上来判断,例如在焙茶的时候烘焙炉里的茶末掉入汤火之中。

第二种:从青味上来判断。青味是指茶叶的青草味,并不是指清香味,产生青味的原因是由于发酵的不到位。

第三种:从馊味上来判断。馊味是由于在运输过程中受热而产生的,馊味是夏秋茶的一种特征。

第四种:从焦味上来判断。茶叶在杀青的时候炒焦就会产生焦味。

第五种:从反青味上来判断。反青味是茶叶在保存的过程之后受了潮之后而产生的。

第六种:从水味上来判断。如果茶叶的焙火没有到位,水分仍然存在于茶叶中,那么就会产生白开水一样的味道。

如何从加工上鉴别武夷岩茶光听小编说可是不不行的,大家一定要亲自去拿优质的武夷岩茶以及次品武夷岩茶进行对比,这样才可以从中总结出一套有效的方法。