泡茶时的三个要领是什么

摘 要

想要喝到好茶,除了在购买的时候要选择品质上乘的茶叶之外,在冲泡的时候也有一定讲究,假如不好好注意,或者是冲泡所有的茶叶都用一个方法的话,那么就没有办法喝到口感最佳的茶了。

想要喝到好茶,除了在购买的时候要选择品质上乘的茶叶之外,在冲泡的时候也有一定讲究,假如不好好注意,或者是冲泡所有的茶叶都用一个方法的话,那么就没有办法喝到口感最佳的茶了。因此,小编今天就来告诉大家泡茶时的三个要领是什么。

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泡茶时的三个要领1:注意茶叶用量。泡茶的时候对茶叶的用量虽然没有绝对的讲究,但是还是要根据茶叶的种类、平时的饮用习惯以及茶具的大小来确定究竟要放多少茶叶。一般来说,茶叶种类不同,用量也不同,比如普洱茶每杯要放5克到10克茶叶,而一般的红茶或者绿茶每杯只要放3克左右的茶叶。

泡茶时的三个要领2:注意水温。很多人都认为,泡茶的时候水温要越高越好,这样茶才容易泡开。其实,并不是每种茶都需要特别高的水温的。一般泡高级绿茶的时候用80℃的水来泡,这样茶汤颜色才会明亮、嫩绿,其中的营养成分也不会过多地破坏。而冲泡红茶和中低档绿茶时,就要用100℃的水冲泡,不然茶叶中的有效成分很难析出。

泡茶时的三个要领3:注意冲泡时间。和茶叶用量一样,不同的茶的冲泡时间不能够一概而论。例如,冲泡一般的红茶和绿茶,只需要加盖冲泡4分钟到5分钟左右,而冲泡乌龙茶的讲究就比较多了,每冲泡一次时间都要比前一次长。一般冲泡乌龙茶第一泡1分钟,第二泡1分15秒,第三跑1分40秒,第四泡2分15秒。